从1978年凭票购食品到1980年北京首开个体餐馆，见证改革开放饮食变迁

1978年

您需要一张门票

在1970年代，该国仍处于计划经济期。谷物，油，大米，面粉，鸡蛋，肉，蔬菜和其他食物根据人口提供数量，并带有门票。货物是由国家定价的。在1978年举行了第十一中央委员会的第三届全体会议之后，国家政策开始发生变化。

卷心菜，土豆和萝卜是冬季库存的必要物品，每家餐厅的菜肴都是相似的。每个家庭都在腌制腌蔬菜，许多家庭只在节日期间做饺子和吃一些肉。

1980

北京的第一家单独餐厅开业

1980年9月30日，改革和开放后，北京的第一家个人餐厅，位于北京Hutong的Yuebin Hotel进入。当时，北京的Cuihua Hutong与Dashilan相当，并且充满了观看乐趣的邻居。

赫冲俱乐部报道了这一消息，越来越多的外国大使馆工作人员来到这里，甚至安排了68天后运送酒店的桌子。如果是现在，Yuebin Hotel肯定是您会签入的互联网名人商店。

1987

肯德基进入中国

1987年11月13日，以垂直版本的形式在人民日右下角发送了一条小简短信息：“在北京开放”。

当他第一次进入中国时，肯德基称其为“肯德基家庭鸡”。在北京的Qianmen商店开业的那天，肯德基选择了一个锣和鼓团队和扬科团队，与中国传统文化在开幕式上非常一致。

开场菜单上每份每份7.3元的饭菜：2种原始鸡肉酱，土豆泥和沙拉，小餐包装。当时，许多人订购了炸鸡，但要求服务员要求筷子。考虑到中国葡萄酒的文化，甚至北京五星级啤酒也被供应服装 - 当时有“炸鸡和啤酒”。

当时，肯德基是一个旅游景点，许多游客会在招牌上的白人老人上校桑德斯上校的肖像拍照。

不仅如此，当时的肯德基也是生日聚会和婚礼的流行场所，这是体面的象征。后来，肯德基（KFC）Qianmen只是开设了三楼，每个星期日为新婚夫妇举行了婚礼。

1995

去餐厅是一种趋势

如果您现在告诉父母，您每天都不每天做饭，父母会咆哮：“您每天都很富有餐馆吗？”

那是因为父母对“去餐馆”的理解仍在1990年代。当时，人们对经济繁荣的理解是“离开餐馆”。每个人都有很多钱包，而饮食不再是为了丰满，享受已成为一种趋势。

1990年代是餐饮业的黄金时代，到处都是各种餐厅，西方食品和自助餐的到来丰富了每个人的用餐选择。有多少人的童年梦想是去自助餐餐厅在墙上吃饭。

越来越多的人用自己的口袋购买餐馆。任何举办节日活动，为朋友宴会和交流工作的人都愿意在酒店设置桌子。争夺付款是1990年代的一种流行现象，中国人首次在酒店花费了超过1亿美元。

2003

阅读您的评论并选择您喜欢的餐厅

生活条件越来越好，人们不再追求大鱼和肉，而是通过均衡的营养来追求健康的饮食。人们更喜欢选择具有良好环境，良好口味和良好卫生的餐厅，而不是对餐厅价格的关注。

自2003年以来，人们已经习惯于在订购之前去Dianping去Souyisou餐厅评论，并查看网民的建议。我曾经通过运气订购食物，但现在我通过评论点食物。无论是高高的酒店还是飞餐厅，现在都可以从互联网上的每个人那里进行公平的评估。逐渐地，人们越来越喜欢在饭后对餐点发表自己的评论。 “用餐聚会”和“餐饮约会”“取代“去餐馆”，饮食已从填补胃的需求转变为用于与您的感受联系的社交活动。

2013

订购外卖已成为一种新的生活方式

如今，中国人民的肚子被外卖“保存”。网民的笑话是“最了解您的食欲的人不再是您的母亲，而是一个送货员”，已经成为现实，订购外卖已成为一种新的生活方式。仅Meituan外卖的数据表明，2018年第三季度的平均每日订单交易达到1,940万。

如今，除了订购食物外，人们还解决了新鲜水果和蔬菜，鲜花和绿色植物的需求，购物闪光和差事。分散且节奏快的现代生活方式使送货员必须“快速交付一切”。例如，Meituan Takeout宣布，平均交货时间将在28分钟内缩短为28分钟。

2018

赎回中国菜

饮食是一个复杂的复杂，已经刻在中国人的骨头上五千多年。中国人喜欢吃东西，世界上的每个人都知道。 “全球大约有40,000至50,000所大学，但中国大学前经常有一条小吃街。”中国食品的深刻性是已成为世界各地共识的少数事情之一。 “中国在舌头上”和“世界风味”的受欢迎程度使人们越来越意识到中国粮食已成为中国越来越重要的文化名片。

但是，如果西方粮食是公开授予优点服务的公爵，那么中国菜就更像是隐藏在城市中的传奇“民间大师”。没有统一的食品标准，也没有公开选择的食品代表。中国菜的尴尬境地变得越来越难以满足喜欢吃饭和知道如何吃饭的中国人。幸运的是，中国人自己的食物清单正在逐渐在市场上出现。无论是高端餐饮，例如精美的中国美食宴会，平均消费1000元，法国和日本美食，还是曾经久坐的餐厅，这些餐厅通常会在黑色珍珠餐厅指南中找到它们，您都可以在Yangzhou和guangzhou人民中享用扬州和广州人民。

评分中国人的独特味蕾，使用特殊的中国食物标准来选择中国人的美味食物。

中国粮食兴起的历史也是中国社会发展的历史。随着人们的经济和生活的发展，自助服务和智能收银员已成为中国人民的独特离线消费景观。从五星级酒店到路边摊位，消费者不付钱，商人不收取钱，人们可以看到人们拿出手机来扫描代码以付费。在街道和小巷中，被人们的密度和沉重的工作流程所隐藏的中国食品已经缓解了在中国互联网的帮助下在商人和消费者之间徘徊的压力，最后逐渐揭示了食物的原始外观。仔细烹饪的味道是中国食品可以证明自己合理的最佳证据。

“食物对人民来说是最重要的事情”是一个复杂的综合体，已经雕刻在中国人的骨头五千年。 “吃得更好”是指人们对生活的最简单和追求。在过去的四十年的改革和开放中，餐桌上的变化发生了巨大变化，味蕾是记忆的大门。经济发展和时代的变化是舌头和心脏的尖端。